Cara Sederhana Membuat Es Krim Tanpa Mesin Pembuat Es Krim

Es Krim,,,, Apa yang terbayang di benak anda ketika mendengar kata itu ? Tentunya sesuatu yang yummy dan sangat menyegarkan tenggorokan. Namun jika anda masih kesulitan dalam membuat es krim sendiri tanpa harus ribet menggunakan mesin yang harganya selangit, maka saya mempunyai sebuah resep pamungkas yang bisa anda coba di rumah tanpa harus minta bantuan pembantu aplagi tetangga. Simak baik-baik ya, here we go.

Bahan Dasar 475 ml  cream/kepala susu 125 ml  susu cair atau bisa juga santan kelapa 4  butir telur 100 ml  gula 1 sendok teh vanili Rasa Terserah Anda (apokat, coklat/Blockschokolade, Erdbeer/strawberry, pisang, etc.). contoh : 1 buah apokat Alat blender freezer panci kecil wadah es krim kompor

Cara Pembuatan Adonan 1 Apokat diblender, kemudian ditaruh ke dalam panci. Masukkan Sahne dan susu/santan. Seluruhnya dipanaskan pelan-pelan sambil terus diaduk. Jika sudah panas (gelembung udara mulai naik), panci diturunkan. Adonan 2 Telur (kuning+putihnya), gula, dan vanili diblender (dikocok). Lalu dituangkan ke dalam panci berisi adonan 1. Semuanya kemudian dipanaskan lagi, sambil diaduk terus hingga mengental. Setelah kental, dituangkan ke dalam wadah es krim (rantang atau sejenisnya) ditaruh ke dalam frezer selama 3-4 jam. Setelah itu dipindahkan ke dalam freezer, setiap 1 jam diaduk, supaya tidak terjadi pengkristalan es. Setelah 3-4 kali pengadukan (= 3-4 jam) menurut pengalaman tidak perlu lagi diaduk. Jika es krim yang jadi terlalu keras/liat, sebaiknya 10 menit dikeluarkan sebelum disantap. Selamat Mencoba